Ramadhan 1436H: Iftar di Hotel Chulan KL

'1001 Juadah Rakyat'

Berbuka di Hotel Royal Chulan, Kuala Lumpur

Tukang Masak special. Request je apa yang nak. Daging Rusa tu terbaik! 

Macam-macam jenis air ada sini. Dengan bermacam-macam buah-buah dan dessert yang sangat sedap!

Live band. Sambil makan dengar lagu-lagu raya. Macam rasa mood rumah terbuka pulak.

'Geng Kaki Makan' Berbuka

Buffet dekat Hotel Royal Chulan ini tak dinafikan antara buffet hotel makanan melayu yang terbaik dalam Malaysia ini. Harga agak mahal sedikit tapi berbaloi. Sesuai dengan tekak kita yang selero noghori ni. 

Armenian Street Art

Resepi Nasi Goreng Cendawan Shitake

Bahan-Bahan:-

Nasi putih

Cendawan Shitake

Bawang merah kecil

Bawang putih

Cili api

Lobak merah (dipotong dadu)

Kacang panjang (dipotong dadu)

Ikan bilis

Stok Ayam

Telur

Garam

Lada sulah

Lada hitam

Minyak

Cara Membuat:-

1. Gorengkan ikan bilis dan telur kacau secara berasingan.

2. Gaulkan nasi putih dengan garam dan telur kacau yang dah dimasak terlebih dahulu.

3. Panaskan minyak dalam kuali. 

4. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan cili api sehingga agak garing dan naik bau.

5. Masukkan cendawan shitake, lobak merah dan kacang panjang ke dalam kuali. 

6. Kemudian masukkan stok ayam, lada hitam dan lada sulah. Gaulkan sekali dengan bahan-bahan tadi.

7. Masukkan nasi yang telah digaulkan dengan garam dan telur kacau tadi pula ke dalam kuali. 

8. Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati.

9. Setelah masak, gaulkan ikan bilis goreng tadi bersama nasi.

10. Akhir sekali, Nasi Goreng Cendawan Shitake telah pun siap!

Sukatan ikut selera sendiri. nak pedas lebihkan lada sulah dan lada hitam. Letakkan ulam pucuk pegaga sebagai hiasan. Sedap juga makan dengan pucuk pegaga! 

Resepi Ikan Pari Assam Pedas

Bahan-Bahan:-

Ikan pari 

Daun kesum

Setangkai bunga kantan

Semangkuk air asam jawa

Kacang bendi

Garam

Bahan untuk dikisar:-

3 sudu cili oh

Sebatang serai

Kiub belacan

Setengah sudu jintan manis

Setengah sudu serbuk lada hitam

4 biji bawang merah

3 biji bawang putih

Cara Membuat:-

1. Panaskan kuali dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.

2. Kemudian masukkan air asam jawa. Tunggu sehingga mendidih dan masukkan ikan pari pula. 

3. Masukkan bunga kantan, daun kesum dan kacang bendi pula. 

4. Letakkan garam. Ikut selera sendiri. Kacau sesekali sehingga ikan masak.

5. Sediakan untuk dihidangkan.

Nak pedas lebihkan cili boh.  Makan dengan ulam-ulaman dan nasi putih panas memang menyelerakan sehingga menjilat jari!